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Clément Petitjean *

Créatif avant tout, Clément PETITJEAN insuffle à La Grappe d'Or un esprit vivifiant de reconquête perpétuelle. S'éloigner de la tradition et des conventions ne lui fait pas peur. Par magie ou plutôt par talent, sa cuisine finit toujours par surprendre et par émerveiller.

Impliqué et passionné, il est aussi l'un des Chefs membres de Génération W, noyau défenseur d'un patrimoine culinaire wallon contemporain, créatif et authentique.