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Anthony Florio

Anthony Florio – Food

Yoni Saada

Fils et petit fils de la plus ancienne boucherie du Marais, Yoni Saada a toujours eu un pied dans la cuisine.

Il se lance à 19 ans en suivant ses études de cuisine et boulangerie à l’Ecole parisienne Grégoire Ferrandi. Après l’obtention de son diplôme, il travaille au sein de prestigieuses brigades telles celle de Yannick Alléno à l’hotel Meurice (***), William Ledeuil aux Bouquinistes (**) et surtout celle de son mentor Frédéric Anton au Pré Catelan (***).

En 2017, après plusieurs passages télévisuels sur M6, France 2 lui confie la co-présentation de son nouveau programme food « Un Chef à l’Oreille » avec Elodie Gossuin.

Yoni est également sur l’ouverture d’un deuxième Bagnard et d’un nouveau restaurant sur 2017/2018, tous les deux à Paris.

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